livsnjuterskan

Innedag idag. Bakdag. Ser hur bittra människor slirar runt i slasket utanför medan jag är inne i värmen och ljuset och önskar att man kunde fotografera doft. Mmm. Först ut: Scones. Mycket för att det är ypperligt gott men ännu mer för att jag vill inspirera en Vän till hur enkelt det kan vara att svänga ihop några till tet. Just tet. Även för oss mästerkockar. Har man tröttnat på annat bröd..taradatataaa..scones kommer som räddningen! We fix:

Scones - 2 pers
Ingredienser:
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50 g margarin
2 dl mjölk eller filmjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Smörj en plåt (eller lägg ut bakpapper på en plåt). Blanda mjöl, bakpulver o salt i en större skål. Finfördela margarinet i mjölblandningen med fingertopparna. Tillsätt mjölken o arbeta på direkten samman degen med slev eller träsked. (Gillar när står träsked i receptet..känns lite avancerat på nåt sätt..hm) Dela degen i två delar. Lägg delarna på plåten och tryck med mjölad hand ut dem så de blir två runda kakor, ca 1 1/2 cm tjocka. Tryck ner en gaffel som ett kors i varje kaka så att de blir i vardera fyra delar och tryck även ner gaffeln lite hit o dit så det blir lufthål i kakorna. Grädda genast i mitten av ugnen i ca 10 min. "Ät helst scones nygräddade". Jepp. Till dessa varma läckerbitar serveras tet. Och gärna kall mjölk också. Nu ringde E med recept på släta bullar. Hon hade det i huvudet..jag antecknar frenetiskt. Moi i ett nötskal. Nästa projekt påbörjas..nu!

På repeat: Herr Lundell - Gå upp på klippan